Cozinha do Fim do Mundo
Uma viagem cultural e gastronômica pelos cantos da Terra
Bem-vindos ao meu blog. Espero que se divirtam navegando por ele, tanto quanto eu me divirto pesquisando, cozinhando e escrevendo!
Bom, acredito que devo me apresentar, não é? Meu nome é Valéria, e algumas das minhas paixões são a cozinha e a culinária do mundo com todos os sabores, texturas e aromas inerentes a cada país. E é isso que proponho trazer a você, um pouco de tudo que nos inspira a cozinhar com amor e compartilhar esta alquimia com aqueles que amamos: música, dicas de filmes, restaurantes, cultura dos países e tudo o que possa nos remeter às raízes de cada receita que postarei. Às vezes ficamos limitados ao óbvio no nosso dia a dia, como se vivêssemos em um mundo só nosso, e não ousamos olhar para a diversidade do nosso Planeta e até mesmo para o nosso próprio país, isso não mencionando terras longínquas que, algumas vezes, nunca ouvimos falar.
Esse é um blog para aqueles que desejam “viajar”, e viajar, aqui entre aspas, porque podemos fazer isso também virtualmente, sentido aromas e sabores desconhecidos. É como uma jornada rumo a lugares nunca vistos a cada primeira vez que usar uma especiaria, erva e/ou ingrediente. Na primeira, vamos com um guia porque não conhecemos as paragens, na segunda e na terceira, já ousamos a fazer sozinhos pois já experimentamos e conhecemos alguns segredos. Assim é na cozinha, cada vez mais ousarão, experimentarão e descobrirão novos sabores. Alguns deles, no primeiro momento, não nos agradam, mas devemos insistir uma, outra vez e mais outra. Alguns certamente começarão a fazer parte dos seus preferidos, ao mesmo tempo que outros realmente não farão parte da sua cozinha, jamais...rs.... O importante é não se deixar limitar pelo medo do desconhecido. Ouse e experimente. Embarque nessa aventura emocionante!