BOLO DE CANELA

Olá!!

Talvez vocês no primeiro momento achem que nem vale a pena ler a receita, quanto mais fazer, afinal é só mais um bolo, vocês dirão ou pensarão, certo?

Errado! Eu asseguro que a textura e o sabor contradizem a imagem, e além de muito fácil, são ingredientes que com certeza temos em casa.

Então pensem: feriado + frio + xícara de chocolate quente = Bolo de canela. Se animam?

BOLO DE CANELA

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de canela

1 colher de chá de fermento

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 xícaras de chá de açúcar mascavo

1/2 xícara de chá de manteiga sem sal

2 ovos

Cobertura:

1 colher de sopa de canela

1/4 de xícara de açúcar cristal

1 colher de sopa de manteiga derretida

MODO DE FAZER:

• Pré aqueça o forno a 180º e unte uma assadeira quadrada de 23x23 aproximadamente.

• Num bowl coloque a farinha, canela, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

• Numa panela coloque o açúcar e a manteiga em fogo médio por 5 minutos ou até que o açúcar a manteiga derretam e fiquem bem incorporados. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco

• Após ter esfriado, acrescente a baunilha e os ovos um a um batendo a cada adição.

• Coloque essa mistura nos ingredientes que estão no bowl (ingredientes secos), misturando bem, porém sem bater.

• Despeje a massa e esparrame bem sobre a assadeira.

Asse por 40 minutos ou até que ao colocar a ponta de um garfo ele saia limpo. Deixe esfriar uns 10 minutos.

Misture a canela e o açúcar da cobertura em um bowl, pincele a superfície do bolo com a manteiga derretida e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

Obs.: Como essa massa é bem densa, na hora de colocar na assadeira pegue uma espátula, molhe na água e vá esparramando a massa de forma homogênea na assadeira.

#bolodecanela #bolocanela #blondiedecanela